Sauce hollandaise Thermomix

2.6/5 Note (62 votes)
  • Préparation: 5mn
  • Cuisson: 4mn
  • Portions: 6
  • Difficulté: tres facile
Sauce hollandaise Thermomix

Cette sauce accompagne trés bien les poissons et inrattable au thermomix!

Ingrédients

  • 3 jaunes d'oeufs
  • 250g de beurre
  • 1/2 jus de citron
  • Sel, poivre

Etapes

  1. Mettre le beurre en morceaux dans le bol, et faire fondre 2mn à 100°, vitesse 2. Le réserver dans un bol.

  2. Insérer le fouet dans le bol. Mettre le jus de citron, les jaunes d'oeufs, le sel et le poivre.
    Programmer 2mn, 100°, Vitesse 4.

  3. Pour terminer, mettre en marche le thermomix à Vitesse 4 et y verser le beurre fondu tout doucement à travers le couvercle. Continuer de mixer environ 2 minutes jusqu'à ce que la sauce soit prise.

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