Poisson à la sauce sublime Thermomix

2.9/5 Note (96 votes)
  • Préparation: 20mn
  • Cuisson: 30mn
  • Portions: 4
  • Difficulté: facile
Poisson à la sauce sublime Thermomix

Très bonne recette de poisson. Elle peut se faire avec des pavés de saumon, des filets de truite ou même du poisson blanc.

Ingrédients

  • 4 pavés ou filet de poisson
  • 350g de riz
  • 1000g d'eau
  • 2 courgettes
  • 5 feuilles de salade
  • 200g de créme fraiche
  • 1 c à soupe de jus de citron
  • Basilic, curcuma, sel et poivre
  • Huile d'olive

Etapes

  1. Si vous avez choisis des pavés de saumon, il es préférable d'enlever la peau pour une meilleure cuisson.
    Rincer votre poisson à l'eau et mettre dessus un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre et du curcuma à l'aide d'un pinceau culinaire.
    Mettre une feuille de papier cuisson au fond du plateau et y placer le poisson. Il faut toujours mettre la peau du poisson vers le haut afin de facilier la cuisson.

     

  2. Ensuite, éplucher, couper vos courgettes et les placer dans le varoma. Mettre les feuilles de salade par dessus.

  3. Verser l'eau dans le bol du thermomix avec un peu de sel.
    Mettre le riz dans le panier cuisson et le rincer à l'eau. Puis, le placer dans le bol. Fermer le thermomix, et placer le varoma et le plateau.
    Faire cuire 25mn, Fonction varoma, Vitesse 1.

  4. Mettre de côté le varoma et le plateau. Rincer le bol du thermomix et y mettre la salade cuite.
    Ajouter la créme fraiche, le basilic, un peu de curcuma si vous aimez, le jus de citron, le sel et le poivre. Régler 1 minute, 60°, Vitesse 10.
    Racler les parois, et faire chauffer de nouveau 3 minutes, 60°, Vitesse 2.

  5. Server votre poisson accompagné du riz, des courgettes et de sa sauce sublime.

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Commentaires  

DE CHOISY
0 # MMEDE CHOISY 17-04-2014 12:45
tout simplement délicieux
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Mumu
0 # SuperMumu 24-07-2015 04:52
J ai mon thermomix depuis peut et cette recette tous simplement super merci
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vizade
0 # essayévizade 30-05-2016 13:37
1er essayé et approuvé par nous5 mm le petit dernier qui a 2ans
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Tofie
0 # Tres bonTofie 26-09-2018 18:51
Cela fait plusieurs fois que je fais cette recette: elle est parfaite ! Tout le monde aime à la maison!
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