Galettes de blé noir au Thermomix

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  • Préparation: 5 mn + 4h de repos
  • Cuisson: 1 à 2 mn par galette
  • Portions: 4
  • Difficulté: facile
Galettes de blé noir au Thermomix
C'est une galette que l'on peut manger selon vos envies, soit avec de la charcuterie et un oeuf, ou bien du roquefort mélangé à de la crême fraiche ou autre.
Recette au thermomix pour 12 galettes/crêpes environ.

Ingrédients

  • 250gr de farine de blé noir
  • 60gr de farine fluide
  • 600gr d'eau
  • 5 ml de sel + une bonne pincée de poivre
  • Garniture au choix : oeuf, jambon, fromage, ect

Etapes

  1. Dans le bol du thermomix, mettre les farines, le sel, poivre et la moitié d'eau.
    Mixer 20 s vit 6.
  2. Puis, ouvrir le bol, racler les parois et mettre le restant d'eau.
    Mixer 10 s vit 6.
    Laisser reposer la pâte 4h00 au réfrigérateur.
  3. Une fois la pâte reposée, graisser la poêle ou la galettiere à l'aide d'un sopalain.
    Verser la pâte et la cuire comme une crêpe entre 1 à 2 mn.
    Puis, ajouter votre garniture. A manger avec une salade verte, c'est excellent!

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