Filet de truite saumonée au Thermomix

2.6/5 Note (43 votes)
  • Préparation: 20mn
  • Cuisson: 25 mn
  • Portions: 3
  • Difficulté: facile
Filet de truite saumonée au Thermomix
Avec des pommes de terre et quelques champigons, ce plat raffiné n'est pas trés onéreux et simple à réaliser.

Ingrédients

  • 1 filet de truite de 400gr
  • 2 gousses d'ail (facultatif)
  • 250 gr de champignons de Paris émincés
  • 20 gr d'huile d'olive
  • 100 gr de vin blanc demi sec
  • 160 gr d'eau
  • 250 gr de crême fraiche épaisse
  • 1 demi cube de volaille
  • sel, poivre
  • 14 petites pommes de terre
  • 1 filet de citron

Etapes

  1. Dans le thermomix, Mettre les gousses d'ail et mixer 2sec vit 6.
    Racler les parois, ajouter l'huile et faire rissoler 2mn vit 1.
  2. Ajouter le vin blanc, l'eau, la crême fraiche et le demi cube de volaille émiétté dans le bol.
    Dans le panier de cuisson, mettre les pommes de terre épluchées, puis fermer le bol.
    Poser le varoma au dessus avec les champigons émincés et citronnés.
    Poivrer et saler le filet de truite, le déposer dans le plateau du varoma sur un papier sulfurisé et le fermer.
    Programmer 25 mn vit 2, fonction varoma.
  3. A la fin de la cuisson, réserver le tout au chaud.
    Pour préparer la sauce, prendre environ 1 gobelet de champignons et 2 pommes de terre, les mettre dans le bol et mixer 15 sec vit 8, cette sauce accompagnera votre plat.

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Commentaires  

Lefeuvre
0 # DélicieuxLefeuvre 30-05-2018 13:48
Sauce onctueuse et vraiment bonne, parfaite avec de la truite . Un peu calorique quand même!
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