Brochettes de poisson au Thermomix

3.0/5 Note (13 votes)
  • Préparation: 20 mn
  • Cuisson: 25 mn
  • Portions: 4
  • Difficulté: moyenne
Brochettes de poisson au Thermomix
Voici une recette de plat complet au poisson facile à réaliser au Thermomix, et qui plaira à vos invités. La sauce est sublime et relève très bien le poisson. Les brochettes peuvent se faire avec différents poissons et vous pouvez également mettre un autre accompagnement que les pommes de terre.

Ingrédients

  • 200gr de crevettes
  • 500 gr de filet de julienne
  • 250gr de champignons de Paris frais
  • 8 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 blanc de poireau coupé en rondelles
  • 20 cl de créme fraiche semi épaisse
  • 1jus de citron
  • 6 tomates cerise
  • 1 cc de curcuma, sel, poivre

Etapes

  1. Dans le bol du thermomix, couper l'oignon en morceaux, fermer et donner une pression turbo.
    Puis, ajouter la brique de crème, le sel, le curcuma et remplir d'eau jusqu'aux hélices.
    Ensuite, mettre le panier cuisson avec le blanc de poireau et les champignons coupés à l'intérieur. Arroser d'un filet de citron. Fermer le couvercle.
  2. Dans le varoma, mettre les pommes de terre coupées en rondelles (ou un autre), saler et poivrer.
    Ensuite, mettre le plateau du varoma au dessus, en le tapissant au fond d'une feuille de papier sulfurisé.
    Préparer les brochettes comme sur la photo en alternant des morceaux de poissons, crevettes, tomates et champignons. Les saupoudrer de sel, de poivre et de curry.
    Les placer dans le plateau du varoma et fermer avec le couvercle. 
    Progammer le tout, fonction varoma, 25 mn à vit 1.
  3. A la fin de la cuisson, réserver au chaud les pommes de terre et les brochettes.
    Pour faire la sauce : Vider le panier de cuisson dans le bol du thermomix et mixer le tout 15s vit 7. Server vos brochettes et pomme de terre accompagnés de cette sauce.

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Commentaires  

babare
-4 # Immondebabare 08-05-2015 10:44
je ne conseille pas cette recette moi est d'autre personne on vomie il manque pas mal de sel voila voila
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cecile
+2 # Attention à vos commentairescecile 08-05-2015 15:38
Je comprends que l'on puisse ne pas aimer une recette mais de là à dire que la recette vous a fait vomir, ce n'est pas correct de votre part. Si l'ensemble des personnes ont vomis, c'est sûrement que le poisson n'était pas frais et donc ça ne vient pas de la recette. J'ai déjà effectué cette recette plusieurs fois et elle est bonne.
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lamontagne63
0 # Très bonne idée de recettelamontagne63 11-06-2017 13:09
Bonjour. Recette très facile et la sauce donne beacou beaucoup de goût. Je recommande!
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