Pâte à choux Thermomix

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  • Préparation: 15mn
  • Cuisson: 30mn
  • Portions: 1
  • Difficulté: moyenne
Pâte à choux Thermomix
La pâte à choux est vite préparée au thermomox, le plus délicat est la cuisson. Idéal pour préparer des éclairs au chocolat.

Ingrédients

  • 125g d'eau
  • 125g de lait
  • 110g de beurre
  • 140g de farine
  • 5 oeufs (environ 250g)
  • 5g de sucre
  • 1 pincée de sel

Etapes

  1. Mettre dans l'eau, le beurre, le sel et le sucre dans le bol. Programmer 5 minutes, 100°, Vitesse 1.
  2. Puis, ajouter la farine et mixer 1mn30, Vitesse 3. Ouvrir le couvercle et laisser refroidir la pâte environ 15 minutes.
  3. Aprés le refroidissement de la pâte, fermer le bol et mettre en marche à vitesse 5. Ajouter les oeufs un à un par l'orifice du gobelet. Attendre environ 30 secondes entre chaque oeufs. Mixer 30 secondes à vitesse 5.
  4. Préchauffer votre four à 190°, de préférence à chaleur tournante.
    Utiliser une cuillère à soupe pour former des petits choux sur une plaque de cuisson. Cuire environ 30 minutes.

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