Pancakes Thermomix

3.4/5 Note (7 votes)
  • Préparation: 10mn
  • Cuisson: 1mn30
  • Portions: 15
  • Difficulté: facile
Pancakes Thermomix

Les pancakes se mangent normalement sucrés avec du nutella ou de la confiture. Mais nous les aimons également avec du fromage frais ou du saumon, essayez !

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 150g de farine
  • 150g de lait
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2c à soupe de sucre

Etapes

  1. Il faut commencer par monter les blancs en neige. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, et les mettre dans le bol du thermomix avec le fouet. Mixer 4 minutes, 37°, Vitesse 3-4. Réserver les blancs dans un plat. Pour rappel, ne jamais dépasser la vitesse 4 avec le fouet.

  2. Sans nettoyer le bol et en laissant le fouet. Mettre les jaunes d'oeufs et le lait. Mixer 1 minute, Vitesse 3.

  3. Racler les bords du bol et ajouter la farine, la levure, le sucre et le sel. Mixer à nouveau 1 minute, Vitesse 3.

  4. Toujours avec le fouet, mettre en marche le thermomix à vitesse 3 et y ajouter progressivement les blancs en neige par l'orifice du gobelet. Lorsque votre pâte est bien mélangée, il est préférable de la laisser reposer 30 minutes avant la cuisson.

  5. Pour la cuisson, faire chauffer une poele anti adhésive et déposer une petite louche de pâte. Dès qu'une multitude de petites bulles apparaissent à la surface, vous pouvez retourner le pancake. Le laisser cuire encore 40 secondes environ.

  6. Pour les gourmands, vous pouvez doubler les quantités sans problème.

Ajouter un Commentaire

Vous pouvez poster vos commentaires sans être inscrit, mais nous vous recommandons vivement de vous connecter avec votre compte Facebook ou Google, ou de vous inscrire, pour profiter de toutes les fonctionnalités du site, c'est gratuit et rapide.


Code de sécurité
Rafraîchir

Commentaires  

celuamma
0 # Extra !celuamma 16-09-2014 09:32
Recette testée hier soir en accompagnement d'une poêlée de courgettes, servis avec fromage à tartiner et un régal, tout le monde en a redemandé (heureusement j'avais doublé les doses) Merci du partage !
Répondre | Répondre en citant | Citer