Velouté de potimarron et chataîgnes au Thermomix

3.3/5 Note (16 votes)
  • Préparation: 8mn
  • Cuisson: 20mn
  • Portions: 6
  • Difficulté: tres facile
Velouté de potimarron et chataîgnes au Thermomix
Le velouté de potimarron et Châtaignes est un potage épais, très doux et onctueux. Soupe très rapide à faire au Thermomix.

Ingrédients

  • 1/2 oignon jaune
  • 100gr de carottes
  • 100gr de chataîgnes (sous vide ou autre)
  • 1/2 potimarron (environ 400 gr)
  • 150gr de pommes de terre
  • 700 gr d'eau
  • 1 verre de lait (environ100gr)
  • 50 gr de crême fraiche épaisse

Etapes

  1. Dans le bol du Thermomix, mixer l'oignon et les carottes coupés en morceaux. Donner 1 pulsion turbo. Ajouter les chataîgnes, le potimarron, les pommes de terre et l'eau. Cuire 20 minutes, 100°, vitesse 2.
  2. A la fin de la cuisson, mixer le tout 10 secondes, vitesse 8. Ensuite, ajouter le lait et la créme, mixer 5 secondes à vitesse 10. Vous pouvez ajouter un peu d'eau selon votre goût avant de servir.

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Commentaires  

Emilie
0 # Un déliceEmilie 18-01-2014 16:23
Recette testée hier soir et approuvée par tout le monde. J'ai juste enlevée les oignons. Idéal pour les soirées d'hiver. :-)
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