Velouté de champignons Thermomix

3.0/5 Note (17 votes)
  • Préparation: 10mn
  • Cuisson: 30mn
  • Portions: 4
  • Difficulté: facile
Velouté de champignons Thermomix

Très bon velouté et cette recette change des soupes traditionnelles.

Ingrédients

  • 300g de champignons frais
  • 1 oignon
  • 20g de beurre
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 2 pincées de curry
  • 500g d'eau tiéde
  • 1c à soupe de créme fraiche entiére
  • 1 pincée de poivre
  • 1 verre de lait entier

Etapes

  1. Pour commencer, mettre le beurre dans le bol du thermomix, l'oignon et les champignons coupés en morceaux. Faire suer le tout 7 minutes, 100°, vitesse 2.

  2. Ajouter le cube émiété, le curry, le poivre et l'eau tiéde. Cuire 20 minutes, 100°, vitesse 1.

  3. Pour terminer, ajouter la créme fraiche et le lait. Prolonger la cuisson de 5 minutes, 100°, vitesse 1. Mixer le tout 20 secondes à vitesse 10.

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