Velouté ou purée de Potimarron thermomix

3.0/5 Note (187 votes)
  • Préparation: 10mn
  • Cuisson: 22mn
  • Portions: 5
  • Difficulté: tres facile
Velouté ou purée de Potimarron thermomix
Le potimarron change un peu de la carotte et il est trés apprécié par bébé. Cette recette peut se faire en purée ou en velouté, pour les pettis et les grands!

Ingrédients

  • 700g de potimarron
  • 200g eau pour une purée (400g pour un velouté)
  • 2 fromages type kiri ou 2cuill de créme fraiche
  • 1 noisette de beurre
  • 1 c à café de curry ou cumin, sel, poivre (uniquement pour les grands)
  • 1 cube de bouillon de légumes (uniquement pour les grands)

Etapes

  1. Eplucher et couper votre potimarron. Le mettre dans le thermomix avec l'eau. Cuire 22 minutes, 100°, Vitesse 1. Si vous ne la faîtes pas pour bébé, ajouter 1 cube de bouillon de légumes, sel, poivre et épices.
  2. A la fin de la cuisson, racler les bords du bol, ajouter 2 kiri et une noisette de beurre. Mixer 20 secondes à vitesse 10. Si vous trouvez le velouté trop liquide, ajouter un peu d'eau et remixer quelques secondes.

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