Soupe du potager Thermomix

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  • Préparation: 10mn
  • Cuisson: 25mn
  • Portions: 6
  • Difficulté: tres facile
Soupe du potager Thermomix

Voici une recette de soupe que l'on fait souvent avec les légumes frais du jardin. Idéal pour un soir d'hiver.

Ingrédients

  • 1 oignon (environ 90g)
  • 1 poireau (environ 90g)
  • 1 petit navet (environ 90g)
  • 140g de carottes
  • 140g de pommes de terre
  • 200g de courgettes
  • 5g de sel et poivre
  • 700g d'eau

Etapes

  1. Eplucher vos légumes.Dans le bol du thermomix, mettre l'oignon, le poireau et les carottes coupés en gros morceaux. Donnez 3 pulsions turbo.
  2. Raclez les bords du bol. Puis, ajouter l'eau, le sel, les pommes de terre, navet et les courgettes coupées en dés.Fermet et cuire 25 minutes, 100°, Vitesse 2.

  3. A l'arrêt de la minuterie, Mixez 15 secondes à vitesse 10.Si vous la trouvez trop épaisse, vous pouvez rajouter un peu d'eau et remixer quelques secondes. Decorez avec une feuille de persil et bon appetit !

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