Purée de pommes de terre au Thermomix

3.4/5 Note (8 votes)
  • Préparation: 5mn
  • Cuisson: 25mn
  • Portions: 6
  • Difficulté: facile
Purée de pommes de terre au Thermomix
La purée au thermomix se fait très bien, et en plus on peut faire des mélanges en rajoutant des carottes ou des courgettes par exemple.

Ingrédients

  • 1000g de pommes de terre
  • 400g de lait
  • 50g de beurre ou 1c à soupe de créme fraiche
  • Sel
  • 50g de fromage râpée (facultatif)

Etapes

  1. Eplucher, laver et couper en morceaux les pommes de terre. Vous pouvez également mettre 500g de pommes de terre en complétant avec des carottes, des courgettes, etc. Il faut simplement respecter les 1000g de légumes.
  2. Mettre le fouet dans le bol du thermomix et y ajouter les légumes, le lait et le sel. Régler 24 minutes, 100°, fonction sens inverse, vitesse 1. Très important il faut enlever le gobelet du couvercle.
  3. A la fin de la cuisson, enlever la fonction sens inverse et ajouter le beurre et le fromage. Mixer 40 secondes à vitesse 3.

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Commentaires  

lottiaux
0 # nullottiaux 04-01-2015 09:39
bonjour, j'ai fait plusieurs fois de la purée dans la thermomix et chaque fois la purée était collante, et avec des pommes de terre de qualité, donc, j'ai renoncé, si quelqu'un a une astuce je suis intéressée. merci de m'avoir lue.
brigitte
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cecile
0 # Purée non collantececile 12-01-2015 22:20
Citation en provenance du commentaire précédent de lottiaux :
bonjour, j'ai fait plusieurs fois de la purée au thermomix et chaque fois la purée était collante

Bonjour, c'est étrange que votre purée est collante à chaque fois, car à la maison, nous adorons la purée au thermomix, elle est très bonne. Cela m'est arrivé une ou deux fois qu'elle soit collante mais maintenant j'utilise uniquement de la pomme de terre rouge. Et surtout il ne faut pas oublier de mettre le fouet au début de la cuisson. Je la mouline également moitié moins que le temps indiqué (environ 15 secondes). J'espère avoir pu vous aider.
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