Petits sablés Thermomix

2.9/5 Note (35 votes)
  • Préparation: 5mn
  • Cuisson: 10mn
  • Portions: 20
  • Difficulté: tres facile
Petits sablés Thermomix
Recette traditionnelle des petits sablés au thermomix, à faire avec les enfants, ils adorent. Et vous pouvez en offrir pour noël, pâques, etc. A parfumer selon vos envies.

Ingrédients

  • 250g de farine
  • 110g de beurre moue
  • 110g de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 1 sucre vanilé
  • Au choix: nature, vanille, citron, cannelle, etc

Etapes

  1. Cette recette est pour une quarantaine de biscuits selon la taille de vos emportes pièces. Vous pouvez doubler les quantités. Un conseil, ne prenez pas des emportes pièces trop petit pour découper la pâte car sinon la cuisson est très rapide et difficile.
  2. Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix, mixer 30 secondes à vitesse 6.
    Ensuite, mettre 2 minutes, fonction épi.
    Ouvrir votre bol, saupoudrer vos mains de farine, ainsi que la pâte. Puis, former une boule.
    La placer au réfrigérateur un minimum de 30 minutes, si possible 1heure.
  3. Préchauffer votre four à 160°.
    Etaler la pâte sur votre plan de travail fariné, si elle est trop froide, attendre quelques minutes.
    Il faut l'étaler environ sur 1cm d'épaisseur, attention à ne pas la faire trop fine car la pâte ne monte pas.
  4. Découper différentes formes avec des emportes pièces, et les placer sur une feuille de silicone ou du papier sulfurisé.
    Cuire environ 12 minutes, voir 15 minutes selon les fours.

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