Galette des rois rapide au Thermomix

2.3/5 Note (7 votes)
  • Préparation: 15 mn
  • Cuisson: 35 mn
  • Portions: 8
  • Difficulté: facile
Galette des rois rapide au Thermomix

Galette à la frangipane très légère à partager en famille ou entre amis ( à déguster tiède ), et très rapide à faire au Thermomix.

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées (maison ou acheté)
  • 120 gr d'amandes
  • 80 gr de sucre semoule
  • 1 oeuf entier
  • 50 gr de beurre mou
  • 50 gr de créme liquide
  • 2 à 3 gouttes d'amande amère
  • 2 cs de lait ou 1 jaune d'oeuf (pour dorer la pâte)
  • Une fève et une couronne (évidemment)

Etapes

  1. Préparation de la frangipane : Dans le bol du Thermomlx, mettre dans l'ordre tous les ingrédients et mixer 20 s vit 4. Ouvrir et racler le bol.

  2. Dérouler la première pâte sur une plaque et verser la créme frangiipane jusque 2 cm du bord.
    Mouiller d'eau ou de lait le bord avec un pinceau. N'oublier pas de mettre la fêve à 3 ou 4 cm du bord !
    Couvrir avec la deuxième pâte, souder les bords en les ourlants vers l'interieur. 
    Badigeonner le dessus au lait ou à l'oeuf et déssiner des croisillons ou autres avec la pointe d'un couteau.
    Cuire au four 35 mn à 200°.

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