Tarte La Marianne Thermomix (recette du Berry)

3.1/5 Note (16 votes)
  • Préparation: 10mn
  • Cuisson: 50mn
  • Portions: 6
  • Difficulté: facile
Tarte La Marianne Thermomix (recette du Berry)
C'est un plat Berrichon à base de purée, il se mange avec une salade verte. Très facile à faire au Thermomix.

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée (voir recette sur le site ou une pâte achetée), ou peut se faire sur une pâte brisée
  • 500gr de pomme de terre
  • 200gr de lait
  • 20gr de beurre
  • 100gr de crème fraiche entiere èpaisse
  • 150gr de chèvre frais (ou de vache frais)
  • 70gr de gruyère ou comté
  • une pincée de sel

Etapes

  1. Mettre le fouet dans le bol du thermomix.
    Eplucher et laver les pommes de terre, les couper en morceaux et les mettre dans le bol avec le lait et le sel.
    Cuire 24 mn, 100° à vitesse 1, en sens inverse et surtout ne pas oublier de oter le gobelet.
    Préchauffer votre four à 180° pendant une dizaine de minutes.
  2. A l'arret de la minuterie, ajouter le beurre, la crème et le fromage. Mixer 1 mn à vit 3.
  3. Etaler la pâte dans une tourtiere sans oublier de la piquer. Verser votre préparation, saupoudrer de gruyère rapé et rabattre les bords de la pâte sur la préparation (3 cm environ). Enfourner 25 mn à four chaud 180°.

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