Creton (rillettes au Thermomix)

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  • Préparation: 35mn
  • Cuisson: 30mn
  • Portions: 8
  • Difficulté: facile
Creton (rillettes au Thermomix)
Le creton est une sorte de rillettes de porc qui se mange sur des tartines grillées à l'apéritif ou entrée, c'est excellent et ultra rapide à faire avec thermomix!

Ingrédients

  • 250 gr de lard maigre frais découenné et coupé en dés
  • 1 gros oignon
  • quelque brins de persil ou de ciboulette ( 15 gr )
  • 180gr de lait
  • 1 demi cube de volaille dégraissé
  • 1 ml de poivre
  • 1ml de sel

Etapes

  1. Mettre le persil dans le bol, mixer 3 secondes à vitesse 9 et le réserver dans un bol.
  2. Hacher l'oignon 5 secondes à vitesse 9 et en réserver 2 cuillères à soupe dans un bol.
  3. Avec le reste de l'oignon, ajouter le lard, le lait, sel et poivre et cuire 30 minutes, 100°, vitesse mijotage.
  4. A l'arret de la minuterie, ajouter l'oignon et le persil réservé dans le bol. Mixer 30 secondes à vitesse 9.
    Laisser refroidir un peu et ensuite c'est pret à être tartiné.

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