Compote de pommes, poires et bananes thermomix

3.3/5 Note (67 votes)
  • Préparation: 10mn
  • Cuisson: 12mn
  • Portions: 5
  • Difficulté: tres facile
Compote de pommes, poires et bananes thermomix
Cette recette est pleine de vitamines et on peut la réaliser tout au long de l'année. Essayez plusieurs variantes : pommes/bananes, pommes/poires et pommes/bananes/poires c'est très bon!

Ingrédients

  • 750g de fruits (1 ou 2 bananes selon grosseur, 4 poires et 4 pommes)
  • 50g d'eau
  • 30g de sucre (uniquement pour les grands)
  • 1/2 c à café de jus de citron

Etapes

  1. Eplucher, laver et couper vos fruits. Les mettre dans le bol du thermomix avec l'eau et le citron. Cuire 12 minutes, 100°, Vitesse 1.
  2. Racler les bords du bol, et mixer 20 secondes Vitesse 10 pour une compote bien lisse. Si vous la préférez avec des morceaux, mettre vitesse 7.

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Commentaires  

lafon
0 # Citron?lafon 03-06-2015 15:25
Bonjour,
merci pour cette recette
pourriez vous m'expliquer pourquoi vous rajouter du jus de citron ?
Merci
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cecile
+1 # Jus de citroncecile 04-06-2015 00:36
Bonjour, lorsqu'on met du jus de citron sur les fruits c'est parce que l'acide citrique ou ascorbique contenu dans le citron empêche les fruits de devenir marron/noir au contact de l'air, c'est le phénomène d'oxydation.
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Chris
0 # ConservationChris 06-08-2015 05:26
Bonjour,

Je voulais savoir combien de jours ca pouvait se conserver au réfrigérateur svp. Merci
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cecile
0 # Conservationcecile 06-08-2015 09:04
Bonjour,
Personnellement, je conserves la compote dans des pots jusqu'à 4 jours au réfrigérateur. Si je fais des grosses quantités, je les mets congelés après refroidissement. La compote se congèle très bien.
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NICOLE ROUSSEL
0 # compoteNICOLE ROUSSEL 03-03-2017 16:35
bonjour ;cette recette est extra !!! j ai mis un citron complet deux bananes et cinq pommes; 70 gr de sucre car un citron complet !!!
trop bonne ! a faire ! :-)
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Marie Floflo
0 # Varoma ?Marie Floflo 22-04-2017 14:17
Toutes les recettes sont tops, bravo ! Simple question : pourquoi ne pas cuire au varoma plutôt que dans le bol avec l'eau ? Les vitamines et minéraux ne sont pas mieux conservés à la cuisson vapeur ? Merci de vos conseils :)
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